Nguyên liệu chuẩn bị sẵn: - 500 gram phở - 150 gram thịt gà (bỏ xương) - 150 gram tôm tươi (bóc vỏ) - 2 bìa đậu phụ rán (xắt nhỏ) - 150 gram giá đỗ - 50 gram lạc rang (giã nhỏ) - Hành lá, tỏi băm - 2 quả trứng Phần sốt: - 130 gram me khô - 120 gram nước mắm - 80 gram đường - 2 muỗng ớt bột
Các bước thực hiện :
Bước thứ nhất(1): Các bạn bóp me với nước khoảng 150ml nước ấm rồi lọc lấy nước. Sau đó, cho nước me, nước mắm, đường, ớt bột vào nồi đun ở lửa nhỏ trong khoảng 15' để làm nước sốt me.
Bước thứ hai(2): Phi thơm tỏi rồi cho thịt gà vào xào với nước sốt me trong khoảng 2 phút để cho gà thấm gia vị khi ăn sẽ đậm đà hơn.
Bước thứ ba(3): Tiếp theo, cho phở vào xào cùng trong khoảng 2 phút nữa. Các bạn Lưu ý để lửa to một chút và đảo nhanh tay để sợi phở được tơi nhé!
Bước thứ tư(4): Đập trứng vào chảo và đảo đều nhanh tay tất cả nguyên liệu để trứng được tơi ra.
Bước thứ năm(5): Sau đó thì đến lượt tôm, đậu phụ, giá và lạc rang vào chảo. Chúng mình cần xào cho đến khi tôm và giá chín nghen.
Bước thứ sáu(6): Cuối cùng, các bạn tắt lửa và cho hành lá xắt nhỏ vào trộn thật đều là xong!
Dùng nóng ngay và liền thì tuyệt vời phải không nào !
Bữa sáng của bạn sẽ ngon hơn khi dùng một tách trà sau khi thưởng thức một đĩa phở xào chua ngọt để cân bằng lại nếu như món ăn này quá ngấy với bạn.
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm phở xào chua ngọt này nhé !
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
